Добруджански кюфтета

  • 500 гр кайма
  • 200 гр. гъби ( пресни или консерва )
  • 1 зелена чушка ( сушена червена )
  • 1 глава лук
  • 100 гр. орехи
  • 100 гр кашкавал
  • 5 с.л. бяло вино
  • 10 стръка магданоз
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Лука, гъбите и кашкавала се режат на много ситно.

2

Орехите се мелят на едро и слагат при каймата.

3

Каймата се подправя с чубрица и сол. Слагат се дребно нарязаните продукти и хубаво се омесва. От сместа се оформят четири големи плоски кюфтета и хубаво се намасляват с олио.

4

Върху силно сгорещена и намаслена със сланина скара или грил-тиган се слагат намазните с олио кюфтета и се пекат между 5 и 8 минути от всяка страна според дебелината им.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, добруджански, кюфтета, кюфтета орехи, кашкавал. вино