Друсан кебап

  • 700 гр свинско шарено месо - гърди или врат
  • 5 глави лук
  • 1 с.л. скълцан домат
  • 1 люта чушка
  • 5 с.л. олио
  • 2 с.л. червено вино
  • 2 клонки чубрица - 1 ч.л. ронена
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Месото се нарязва на дребни кубчета, посолява и подправя със смлян черен пипер.

2

В дълбока тенджера се загрява олио, прибавя се месото и на силен огън се пържи за 5-6 минути като периодично тенджерата се затваря с капак и се раздрусва за да се разбъркат късчетата месо.

3

Лукът се реже на едро и слага при запърженото месо, под капак се задушава 10 минути докато омекне напълно като се друса няколко пъти.

4

След като омекне се слага скълцан домат, люта чушка, вино, чубрица и сол. Задуашава се за две-три минути и кебапа е готов.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, друсан, кебап, свинско месо, лук, вино