Забулени яйца по момински

  • 1 яйце
  • 2-3 с.л. кисело мляко
  • 1 ч.л. краве масло
  • 1 щипка червен пипер
  • За гарнитурата
  • бяла ряпа /кромид лук/
  • 10-12 кръгчета краставица
  • 1/2 домат
  • 1 ч.л. лимонов сок

  • пресен лук и магданоз за декорация

Начин на приготвяне

1

В тенджера наливаме 1 ½ л вода. Поръсваме със сол и оставяме течността леко да заври. Счупваме яйцето и го поставяме във водата. Варим за 1-2 мин., докато яйцето се забули. В отделен съд разтапяме кравето масло.

2

В чиния за сервиране слагаме киселото мляко, отгоре поставяме яйцето.

3

Поливаме го с разтопеното масло, поръсваме с червен пипер.

4

Гарнираме с предварително настъргана ряпа, кръгчета краставица и домат. Декорираме с нарязан пресен лук и магданоз. Поръсваме гарнитурата с няколко капки лимонов сок.