Кавърма

  • 1 кг свинско месо
  • 200 мл олио
  • 10 стръка праз лук
  • 3-4 домата /1 в.ч. стерилизирани/
  • 4 сушени червени чушки
  • 1 к.ч. червено вино
  • 2-3 ч.л. червен пипер
  • смлян черен пипер
  • 2 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Нарязваме месото на кубчета, поставяме го в загрята мазнина.

2

След като се запържи, прибавяме нарязания праз. Посоляваме, задушаваме за кратко. Наливаме малко вода, добавяме и доматите.

3

Разбъркваме, поръсваме с червен и черен пипер. Заливаме с виното, прехвърляме в тава за печене.

4

Отгоре поставяме сушените чушки. Печем в предварително загрята фурна, на 180 градуса, до пълното омекване на месото и докато ястието остане на мазнина.