Картофени кюфтета с кайма и топено сирене

  • За 12-14 кюфтета
  • 500 г кайма
  • 4 триъгълничета топено сирене /100 г/
  • 500 г картофи
  • 1 глава кромид лук
  • 1 яйце
  • 2 с.л. галета
  • 7-8 стръкчета наситнен магданоз
  • 1-2 ч.л. чубрица
  • 2 ч.л. сол
  • черен пипер на вкус
  • За паниране
  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. галета

  • олио за пържене

Начин на приготвяне

1

Поставяме небелени картофи в студена подсолена вода. Варим до готовност, след което ги белим и намачкваме. Поръсваме с чубрица, сол, черен пипер и галета.

2

Добавяме яйце, поръсваме с наситнен магданоз. Прехвърляме кайма и омесваме сместа.

3

С мокри ръце оформяме кюфте, в центъра слагаме 2 кубченца топено сирене. Затваряме и отново омесваме, като притискаме много добре краищата.

4

Овалваме в галета, а след това в яйце и пържим на маслена баня на средната степен на котлона по 6-8 мин. от всяка страна или във фритюрник на 170 градуса.

5

Отцеждаме за кратко върху салфетка и поднасяме с майонеза и домати или с туршия.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, картофени, кюфтета, кайма, топено, сирене