Катми по момчиловски

  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. брашно
  • 500 г кисело мляко
  • 2 ч.л. сода бикарбонат
  • лимонов сок
  • 2 с.л. олио
  • разтопено краве масло
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Разбиваме яйцата, добавяме киселото мляко, в част от което е погасена содата.

2

Поръсваме с няколко капки лимонов сок, прибавяме олио, 1-2 щипки сол и предварително пресятото брашно. Разбъркваме до получаване на хомогенна смес.

3

Върху намаслен сач разстиламе част от сместа и печем, като обръщаме катмата и от двете страни. Поливаме с разтопено масло.

4

Вместо сач може да използваме тефлоноВ тиган или директно върху електрически котлон, предварително намаслен.