Кимбап - корейско суши

  • Дребен ориз -250 гр
  • 1/2 ч.л. сусамово олио
  • 1/2 ч.л. сол
  • Кори нори - 4 бр.
  • 200 гр маринована японска ряпа
  • Морков 1 бр
  • Пушена сьомга 100 гр
  • 1/2 краставица
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.л. соев сос

Начин на приготвяне

1

Оризът се измива много добре, слага се в малка тенджера и залива с вода, която да го покрива 1 пръст. След като водата заври, котлона се намалява на най-ниска степен и ориза се вари под капак докато поеме водата, тогава се разбърква, покрива се с кърпа и захлупва с капак.

2

Котлонът се изключва и ориза се оставя за още 20 минути. След като е готов, се подправя с половин ч.л. сусамово олио и 1/2 ч.л. сол разбърква се добре.

3

Морковът се нарязва на пръчици, задушава се за 2 минути на умерен огън в 1 с.л. олио. Поръсва се с 1/2 ч.л. захар.

4

За омлет се разбиват яйца със 1 ч.л. соев сос. В намаслен тиган се изпържват четири много тънки омлета. Нарязват се на ивички.

5

Краставицата се нарязва на пръчци както и маринованата ряпа.

6

Върху лист печени кори нори се слага пласт ориз с дебелина половин пръст. Редят се моркови, краставица, ряпа омлет и накъсана н ивички пушена сьомга.

7

Навива се руло с рогозка за суши и се нарязва на 8 парчета за да се сервира. Поднася се със леко солен соев сос.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, кимбап, корейско, суши, Кимбап - корейско суши