Кюфтета с праз и ориз на фурна

  • 500 гр кайма
  • 1 голям стрък праз - 250 гр
  • 1 яйце
  • 1 ч.л. сол
  • 2 ск. чесън
  • 200 гр ориз
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.л. сушен магданоз
  • 500 гр домати
  • 1 ч.л. сушен босилек
  • 4 с.л. галета за паниране

Начин на приготвяне

1

Оризът се измива добре. Залива се с 500 мл студена вода и оставя за 30 минути.

2

Бялата част на праза се реже на ситно. Слага се при каймата. Чесънът се наситнява и слага при каймата заедно с яйце и сол Омесва се добре. Оформят се 8 кюфтета.

3

Овалват се в галета и редят в намазана с олио тава. Запичат се за 10 минути на 180 ℃ в предварително затоплена фурна.

4

Останалата част от праза се реже на дребно. Накиснатия ориз се отцежда от водата.

5

Запечените кюфтенца се изваждат от тавата и в нея се слага ориз, скълцани на дребно домати, босилек, магданоз, сол и праз. Налива се 450 мл гореща вода и се поставят запечените кюфтенца. Фурната се намалява до 170 ℃ и ястието се пече 25-30 минути.