Месо с пиперки

  • 200 гр свинско месо
  • 2 с.л. нишесте
  • 1 с.л. светъл соев сос
  • 1 белтък
  • 4 пиперки
  • 1 глава лук
  • 1 ч.л. захар
  • 1 1/2 чаша олио за дълбоко пържене
  • 1 с.л. тъмен соев сос
  • 1 чаша десертно вино ( бяло ) 150 мл
  • перата от един стрък пресен лук

Начин на приготвяне

1

В дълбок тиган с горещо олио маринованото месо се пържи 5 минути на умерен огън или във фритюрник на 170 ℃. Изважда се с решетъчна лъжица и отцежда.

2

Пиперките се почистват от семето и режат на дълги ивици, а лукът на полумесеци. В същото олио се пържат за минута и изваждат.

3

В чиния за сервиране се слага месото с пържените пиперки. Гарнира се с нарязани пера пресен лук.

4

В чист малък тиган се загрява виното заедно със захар и тъмен соев сос. Варят се за минута докато се сгъстят. С този сос се поливат месото и пиперките.

5

Месото се нарязва на дълги ивици. В купа се разбива белтък за кратко, добавят се светъл соев сос, нишесте и месо. Хубаво се разбъркват. Оставят се за 20 минути.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, месо, пиперки, Свинско с червени и зелени чушки и сладък соев сос