Мучкалица

  • 4 свински вратни пържоли
  • 100 гр бекон
  • 2 глави лук
  • 5 печени чушки
  • 200 гр домати
  • 4 ск. чесън
  • 2 сушени чушки
  • 1 с.л. вегета
  • 1 люта пиперка
  • 4 с.л. олио
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Месото се нарязва на кубчета и подправя с една лъжичка вегета и две лъжици олио.

2

Нанизва се на шишче. Шишчетата се запичат на скара или грил тиган за 5 минути.

3

Лука се реже на дребно. Запържва се в 2 с.л. олио докато стане златист. Печените чушките се нарязват на дребно и слагат при лука, добавят се пасирани домати дребно нарязан чесън и бекон нарязан на кучбета. Подправя се с 1 ч.л. вегета.

4

След като соса кипне полуизпеченото свинско месо се изважда от шишчетата и слага при останалите продукти в тигана.

5

Посолява се слага се цяла люта пиперка и черен пипер на вкус. Налива се една чаша гореща вода и ястието се задушава под капак за 45 минути на много тих огън. Ако водата изври се налива по малко гореща вода докато месото омекне напълно.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, мучкалица, , Печено на жар свинско месо задушено с лук, пиперки и чесън