Ориз с воденички и зеленчуци

  • 500 г пилешки воденички
  • 200 ориз /1 ½ непълни ч.ч./
  • 3 стръка пресен лук
  • 1-2 моркова
  • 1 ч.ч. замразен грах
  • 1 червена чушка
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1-2 дафинови листа
  • зрънца черен пипер
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 4-5 с.л. олио

Начин на приготвяне

1

Поставяме измитите воденички в тенджера под налягане. Наливаме 600-700 мл пилешки бульон, добавяме разрязания наполовина стрък пресен лук.

2

Слагаме дафиновите листа и зрънцата черен пипер. След като налягането се повиши, варим 15-20 мин., след което ги прецеждаме, като запазваме бульона.

3

Режем останалите 2 стръка пресен лук /½ глава кромид лук/ и скилидките чесън на ситно, а морковите - на кубчета. Задушаваме зеленчуците в загрята мазнина за 20-30 сек.

4

Добавяме ориза и нарязаната на кубчета чушка.

5

Прехвърляме и замразения грах, наливаме прецедения бульон.

6

Добавяме и сварените воденички, разбъркваме. Поставяме в ниската част на предварително загрята фурна. Печем на 180 градуса в продължение на 20-25 мин.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, ориз, воденички, зеленчуци, пилешки воденички