Павелски руландини от свинско филе на скара

  • 1 кг свинско филе
  • сол
  • За плънката
  • 2 глави кромид лук
  • 2 моркова
  • 3-4 щипки сол
  • 1 щипка черен пипер
  • 1-2 щипки чубрица
  • олио

Начин на приготвяне

1

Нарязваме месото на пържолки, които осоляваме и изтъняваме с помощта на чукче. Приготвяме плънката. Настъргваме морковите на едро ренде. Нарязваме лука и гъбите на ситно. Задушаваме зеленчуците в 6-7 с.л. сгорещена мазнина, поръсваме със сол, черен пипер и чубрица. Във всяка пържолка слагаме по 1-2 с.л. от плънката. Завиваме на руло, забождаме с клечка за зъби. Поставяме рулата в тиган, със затворената част надолу. Печем за около 10 мин. или ги пържим. Поднасяме със салата по избор.