Паеля с морски дарове

  • 1 пак. замразени морски дарове
  • 1 пак. замразени мидени ядки
  • 8-10 скариди
  • 200-250 г ориз
  • 200 г зелен кенийски фасул
  • 1 сурова червена чушка /печена/
  • 1 пълна с.л. доматено пюре /пресен домат на кубчета/
  • 2 скилидки чесън
  • 1 кубче рибен бульон /зеленчуков/
  • 1 ч.л. сладък червен пипер
  • 1 щипка шафран
  • 3-4 с.л. зехтин

Начин на приготвяне

1

Предварително сваряваме скаридите, докато станат червеникави на цвят.

2

Нарязваме чушката на ивички. 2-3 от тях отделяме и нарязваме на кубчета, а останалите запържваме в леко загрят зехтин за около минута.

3

В същата мазнина запържваме за кратко наситнения чесън и ориза, който сме измили предварително.

4

Разбъркваме и добавяме замразените морски дарове и мидените ядки. Запържваме, докато морските съставки се поотпуснат.

5

Прибавяме зеления фасул - цял или нарязан на парчета.

6

Прибавяме доматеното пюре, разбъркваме и поливаме с бульона, предварително разтворен в 600 мл вода.

7

Поставяме останалата част от чушката, поръсваме с шафран, оставяме ястието да къкри на бавен огън. В самия край прибавяме скаридите, на които по желание може да отстраним главите.