Панирани тигрови скариди в кокос върху бананова салца

  • 10-12 тигрови скариди
  • 2 щипки лимонов пипер /лимонов сок/
  • сол
  • зехтин
  • За панировката
  • 1 ч.ч. брашно
  • 3-4 белтъка
  • 1 пак. кокосови стърготини
  • За соса
  • 1/2 банан
  • 1 ч.ч. стерилизирани домати
  • 2 скилидки чесън
  • 1 щипка сол

Начин на приготвяне

1

Почистваме скаридите, поръсваме с лимонов пипер и сол.

2

Поставяме ги последователно в брашно, разбити белтъци и кокоса.

3

Пържим ги за 3-4 мин. в загрят зехтин и от двете страни, отцеждаме върху салфетка.

4

Приготвяме соса. В същата мазнина слагаме едро нарязания чесън. След като леко се запържи, поставяме банана, нарязан на едро.

5

Пържим за кратко на бавен огън, поливаме с доматения сос. Посоляваме, изчакваме салцата леко да се сгъсти.