Панирано пиле на фурна

  • 10 бр пилешки бутчета
  • 2 яйца
  • 200 г кисело мляко
  • 150 г пшенично брашно
  • 50 г царевичен грис
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 2 щипки суха мащерка
  • 1/2 ч.л. чубрица
  • 1/2 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. босилек
  • 6 с.л. олио
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

В купа отделяме белтъци и ги разбиваме на пяна. Разбиваме с тел кисело мляко, добавяме лимонов сок, посоляваме и прибавяме киселото мляко към разбитите белтъци.

2

В съд смесваме царевичен грис и пшенично брашно. Поръсваме суха мащерка, чубрица, червен пипер и босилек. Разбъркваме добре билковата панировка. Осоляваме пилешките бутчета и поръсваме черен пипер.

3

Овалваме кълките в сместа от разбити белтъци и кисело мляко и след това в сухата панировка, като много добре я втриваме в кълките. Изтръскваме излишната панировка от кълките и ги запържваме в сгорещено олио за 1-2 минути. След това се слагат в тавичка и печем кълките във фурна, загрята на 200 градуса, около 25-30 минути.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, панирано, пиле, фурна