Печени картофи с млечен крем

  • 8 бр пресни картофи
  • 2 с.л. смлени орехови ядки
  • олио
  • 1-2 щипки сол
  • За плънката
  • 100-150 г краве сирене
  • 100-150 г кашкавал
  • 8 бр мариновани домати
  • 2 печени червени чушки
  • няколко клонки пресен магданоз
  • 2-3 ч.л. сушен босилек

Начин на приготвяне

1

Поставяме измитите и подсушени небелени картофи в тава. Поливаме ги със струйка мазнина, покриваме ги с алуминиево фолио. Поставяме в ниската част на силно загрята фурна. Печем на 200-220 градуса за 20-40 мин.

2

Прехвърляме маринованите домати и печените чушки в пасатор. Пюрираме, добавяме краве сиренето и кубчетата кашкавал. Продължаваме да пасираме, поръсваме с подправките. Пълним сместа в пош.

3

Издълбаваме изпечените и леко охладени картофи.

4

Пълним ги с приготвената плънка.

5

Счукваме в гаванка ореховите ядки, поръсени с малко сол. Поставяме ги върху крема.