Пилешка дроб кавърма

  • 200 г пилешко месо
  • 1 пак. дробчета /600-700 г/
  • 1 кг кромид лук
  • 1 прясна червена чушка
  • 1 с.л. соев сос
  • 50-80 мл бяло вино
  • 1 к.ч. олио
  • ½ ч.л. чубрица
  • 3-4 клонки листенца пресен джоджен
  • 1 ч.л. черен пипер
  • 1-2 ч.л. червен пипер
  • ½ ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • За марината
  • 1 – 1 ½ с.л. тъмен соев сос
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. черен пипер
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Поставяме дробчетата в купа, добавяме продуктите за марината и разбъркваме.

2

В тенджера сгорещяваме мазнина, в нея поставяме нарязан на полумесеци кромид лук.

3

Добавяме пилешко месо, нарязано на късчета, поръсваме със сол и захар, добавяме и нарязана прясна червена чушка. Оставяме продуктите да се задушат под капак за 15 мин.

4

Едва тогава поръсваме с листенца пресен джоджен, поръсваме с чубрица и поливаме със соев сос. Наливаме бяло вино, поръсваме с червен пипер. Разбъркваме и изчакваме течността леко да се изпари. Тогава поръсваме с черен пипер на вкус и прехвърляме дробчетата.

5

Прехвърляме в индивидуални гювечета и поставяме в предварително затоплена фурна. Печем на 180 градуса за 20-25 мин.