Пилешки жулиени с пармезан

  • 2 бр пилешко филе
  • олио за пържене
  • За панировката
  • 2 яйца
  • 50 мл прясно мляко
  • галета
  • брашно
  • 3 щипки къри
  • 1-2 с.л. настърган пармезан
  • 1 щипка сол
  • За соса
  • 1 коф. майонеза
  • 1-2 с.л. кисело мляко с голяма масленост
  • 2-3 скилидки чесън
  • 1-2 щипки сол
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Размесваме добре всички сухи съставки за панировката.

2

В отделна купа разбиваме яйцата, наливаме млякото, разбъркваме.

3

Нарязваме филето на жулиени, овалваме го в сухата смес, а след това и в яйцата. Пържим в сгорещена мазнина и от двете страни, отцеждаме за кратко върху салфетка.

4

Приготвяме соса. Размесваме майонезата с киселото мляко, посоляваме, поръсваме с черен пипер. Прибавяме счукания чесън, разбъркваме добре.