Пилешки хапки с воденички на фурна

  • 500 г пилешки воденички
  • 200 г пилешки гърди
  • 250 г ориз
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. соев сос
  • 2-3 с.л. олио
  • 2 щипки черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • сол
  • За маринатата
  • 1 белтък
  • 1 с.л. натурално нишесте
  • 1 с.л. соев сос

Начин на приготвяне

1

Варим воденичките в тенджера под налягане с осолена и студена вода, около 1 л. Прибавяме дафинов лист и смлян черен пипер. Щом налягането се повиши, варим още 15 мин.

2

Отцеждаме, като запазваме бульона. Воденичките режем на дребно.

3

Нарязваме месото на дребни късчета и го поставяме в маринатата.

4

Приготвяме маринатата. В купа поставяме всички съставки и разбъркваме добре. Разбъркваме и оставяме да престои около 30 мин.

5

В сгорещена мазнина запържваме маринованото пилешко. Прехвърляме в друг съд, а в същата мазнина поставяме нарязаните на кубчета лук, чесън и морков. Запържваме за 1-2 мин., добавяме почистения и измит ориз.

6

Поливаме със 750 мл от бульона на воденичките и соев сос.

7

Прехвърляме в тавичката за печене. Прибавяме воденичките и пилешките хапки. Печем в леко затоплена на 160 градуса фурна за 20-30 мин.