Пиле в сладко-кисел сос

  • 250 гр бяло пилешко месо - гърди
  • за паниране:
  • 1 чаша брашно- 125 гр
  • 1/3 кубче прясна мая
  • 250 мл вода
  • 1/4 ч.л. сол
  • за сос:
  • 250 гр доматено пюре
  • 50 мл оцет
  • 125 гр захар
  • 1 морков
  • 1 кафена чашка грах
  • 1/4 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Пилешкото се нарязва на еднакви ивици.

2

В купа се слага брашно, мая и 1/4 ч.л. сол, налива се вода и рабърква гъсто тесто.

3

Парчетата пилешко се потапят в сместа и пържат в много олио което трябва да ги покрива за 8-10 минути като се обръщат няколко пъти. Изваждат се върху салфетка.

4

В чист тиган се налива 2 с.л. олио и се загрява слабо. Слага се доматеното пюре и запържва за минута като се бърка енергично, налива се оцет, слага се захар, вода и 1/4 ч.л. сол. Оставя се да заври.

5

Моркова се реже на тънки ивички и слага заедно с граха в соса. Варят се около 5 минути като се бърка и с този сос се залива пилето.