Пиле с арпаджик

  • 1 бр пилешко филе
  • 50 мл сметана /5 с.л./
  • 1/2 глава кромид лук
  • 1/2 люта зелена чушка
  • 2 с.л. доматено пюре /1 домат/
  • 10-12 бр маринован арпаджик
  • 4 кръгчета пресен джинджифил
  • 1 ч.л. кориандър на прах
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. смлян анасон
  • 1-2 ч.л. гарам масала /къри/
  • 1 щипка сол
  • 4 с.л. олио
  • 2-3 стръка пресен кориандър /копър/

Начин на приготвяне

1

Нарязваме лука, запичаме го за кратко в сух тиган. Наливаме олио, запържваме до златисто.

2

Добавяме наситнения джинджифил и нарязаната люта чушка. Разбъркваме, запържваме добре.

3

Прибавяме доматеното пюре. Наливаме ½ ч.ч. вода, задушаваме под капак.

4

Поръсваме с кориандър, червен пипер, анасон, гарам масала и сол. Разбъркваме добре.

5

Нарязваме филето на парчета, прибавяме го към останалите продукти. Доливаме още малко вода, оставяме да къкри под капак на бавен огън за 8-10 мин.

6

В самия край добавяме маринования арпаджик, сметана за вкус и ситно нарязан пресен кориандър.