Пиле с кашу

  • 3 бр пилешки гърди
  • 250 г пресен зелен фасул (замразен)
  • 250 г гъби
  • пера зелен лук
  • 5 с.л. олио
  • 50 г кашу
  • 1 чаша пилешки бульон
  • За маринатта
  • 3 с.л. бяло вино
  • 1 с.л. лимонов сок
  • За соса за заливаване
  • 4 с.л. соев сос
  • 2 с.л. нишесте
  • ½ ч.л. захар
  • ½ ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Нарязват се пилешките гърди на кубчета. Продуктите за маринатата се разбъркват и се оставя месото да отлежи за 30 мин. В малка купичка се смесват продуктите за заливане. Оставя се настрана.

2

В кипяща подсолена вода се сварява зеления фасул за 15 мин.

3

В тиган уок се сгорещява 1 с.л. олио и се запържва кашу, докато ядките придобият златист цвят. Изваждат се от съда и се оставят настрана.

4

В останалото олио, след като запуши, се запържва месото при непрекъснато бъркане за 4-5 мин. Прибавя се зеления фасул и гъбите. Пържи се 2 мин. и се сипва пилешкия бульон. Задушава още 2 мин. Изсипва се сместа със соевия сос и се оставя още 1-2 мин. да се сгъсти. Ястието се поръсва с пера зелен лук и се сервира в чиния, поръсено с ядките кашу.