Пияно агнешко по гергьовски

  • 1 агнешко бутче /2 кг/
  • 3-4 картофа
  • 1 морков
  • 3-4 иглички пресен розмарин
  • 2-3 листа прясно калоферче /2-3 клонки джоджен/
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.ч. светла бира /бяло вино/
  • зехтин за поливане
  • краве масло за намазване
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Осоляваме агнешко бутче, като втриваме много добре солта и го оставяме в хладилник за 1 нощ. На сутринта го измиваме и подсушаваме.

2

Намазваме агнешкото от всички страни с краве масло, поръсваме с червен пипер. Поставяме го в плик за печене, който предварително сме намазнили със зехтин.

3

Нарязваме картофи и морков на по-едро, прехвърляме при агнешкото бутче. Слагаме листенца розмарин и калоферче, поливаме с бира.

4

Затваряме плика и го слагаме в тава. Надупчваме го на много места. Поставяме в средата на предварително затоплена фурна и печем на 180 градуса в продължение на около 2 часа.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, пияно, агнешко, гергьовски