Пияно пиле на скара

  • 4-6 пилешки кълки
  • 4-6 пилешки крилца
  • 1/2 л бира
  • 2 с.л. шипков мармалад
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. пресен джинджифил /1 ч.л. на прах/
  • 2-3 стръка магданоз
  • 1 с.л. синапено семе
  • 1 с.л. захар
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

В купа наливаме бирата. Настъргваме джинджифила, нарязваме на едро чесъна. Прибавяме го към другите съставки заедно със синапеното семе и захарта.

2

Добавяме мармалада, разбъркваме добре, поръсваме със сол и червен пипер.

3

Поставяме пилешкото месо в отделен съд. Нарязваме магданоза и поръсваме месото, заливаме с маринатата. Оставяме да престои около 30 мин.

4

Отцеждаме и печем върху скара на умерен огън.