Пияно пиле с ориз

  • 1 лук
  • 1 морков
  • 2 чушки ( печени )
  • 200 гр ориз
  • сол на вкус
  • 400 мл пилешки бульон
  • 100 мл вино розе
  • за подправяне на пилето:
  • 1 пиле
  • 1/4 ч.л. куркума
  • 1/4 ч.л. червен пипер
  • 1/2 ч.л. чубрица
  • 2 с.л. олио

Начин на приготвяне

1

Лукът се нарязва на дребно, морковите и чушките на ивички. Поставят се в глинен гювеч без капак ( тава ). Поръсват се с 1/2 ч.л. сол и щипка захар. Разбъркват се.

2

Пилето се реже на четири порции.Посолява се и подправя с куркума, чубрица, червен пипер.

3

Поставя се в гювеча върху зеленчуците и се полива с две лъжици олио. Гювеча се слага в студена фурна и се пуска да се пече на грил ( горно печене ) на 180 С докато се запече за около 20 минути.

4

Ориза се накисва в студена вода за 20 минути. Отцежда се и слага при запеченото пиле. Налива се вино и бульон. Ястието св връща във фурната и се пече между 30-40 минути на 180 С.