Пияно свинско с картофено пюре

  • 250 г свинска плешка
  • 200 мл бира
  • 1 ч.л. къри
  • 1 с.л. масло
  • 1 с.л. олио
  • 1/2 ч.л. чубрица
  • сол и черен пипер на вкус
  • за пюрето:
  • 1 пакетче картофено пюре на люспи (100 г)?
  • 1 ч. ч. прясно мляко
  • 200 г кашкавал
  • 200 г сирене
  • 50 г масло
  • 1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне

1

Свинското се нарязва на малки късчета и посолява.

2

В тиган се загрява масло с олио и на висока температура се запържва свинското без да се бърка за две минути. Тогава се разбърква и залива с бира. Посолява се и подправя с черен пипер и чубрица. Под капак се задушава за 15 минути или докато се изпари течноста.

3

Приготвя се картофено пюре, като в тенджера с гореща вода се налива студено прясно мляко, слага се сухо картофено пюре, сол и половината масло. Хубаво се разбърква.

4

Поръсва се с настъргани сирене и кашкавал. Тенджерата се слага на котлона и на умерен огън пюрето се бърка, като се слага и останалото масло. Изчаква се да се стопят сиренето и кашкавала.

5

Картофеното пюре се слага в чиния и отгоре се подреждат задушените късчета свинско месо.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, пияно, свинско, картофено, пюре, свиснко, бира, картофено пюре