Плакия от праз

  • 6 стръка праз лук
  • 1 глава кромид лук
  • 5-6 кисели краставички
  • 10-12 маслини
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 6 с.л. олио
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 2 ч.л. сух копър
  • 1-2 щипки тарос /естрагон/
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Задушаваме нарязан на ситно кромид лук в топла вода, докато омекне и водата се изпари.

2

Наливаме олио, поръсваме с червен пипер и добавяме доматено пюре. Прехвърляме сместа в съд за печене и добавяме нарязан праз лук. Наливаме топла вода, поръсваме със сол и захар. Запичаме ястието 10 мин. във фурна, загрята на 180-200 градуса.

3

Добавяме към запечената плакия нарязани кисели краставички и маслини. Поръсваме със сух копър и тарос. Запичаме ястието още 20-30 мин. на 180-200 градуса.