Постен манастирски гювеч

  • 4 бр картофи
  • 1 ч.ч. ориз - 120 г
  • 6 с.л. олио
  • 1 чаена чаша скълцани обелени домати - 200 гр
  • 1 дафинов лист
  • черен пипер по желание
  • 1/2 ч.л. чубрица
  • бялата част на един стрък праз
  • 1 ч.л. сол
  • 100 гр маслини
  • 2 ск. чесън
  • 1 ч.л. оцет

Начин на приготвяне

1

Оризът се измива много добре и залива със 500 мл студена вода. Оставя се за 20 минути.

2

Картофите с режат на малки кубчета, поставят се в гювеч и поливат с олио. Посоляват се и се разбъкрват.

3

Празът се нарязва на дребно и слага при картофите заедно с отцедения ориз, домати,маслини, дафинов лист и чубрица.

4

Залива се с 300 мл студена вода. Гювечът се затваря и слага в студена фурна. Загрява се до 160 ℃. Печенето е 60 минути.

5

Чесънът се счуква и смесва с оцет и 1 с.л. вода. Готовото ястие се полива с тази смес и може да се сервира студено.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, постен, манастирски, гювеч, гювеч с картофи и ориз