Прясол от свинско месо

  • 800 г свинско месо от бут /пилешко месо/
  • 250 г стерилизирани домати
  • 5 запечени сухи чушки
  • 5-6 стръка пресен магданоз
  • 60 мл олио
  • 1 непълна с.л. сол
  • черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Нарязваме месото на едри късове, поставяме го в тава.

2

Поливаме с олио, посоляваме, размесваме добре.

3

Запичаме месото на 180-200 градуса за 60 мин. Наливаме 500 мл вода, отново запичаме за още 10 мин. на същата температура.

4

След като извадим месото от фурната, прибавяме стерилизираните домати и натрошените сушени чушки, които поставяме под месото. Ако приготвяме ястието с пилешко месо, чушките са пресни. Поръсваме с черен пипер на вкус, запичаме за още 10 мин.

5

В самия край поръсваме с наситнен магданоз. Поднасяме с кана червено вино.