Пълнени пиперки върху зеле

  • 4 зелени /червени/ чушки
  • брашно
  • За зелето
  • 1/2 средно голяма зелка
  • 1 домат
  • 2 стръка праз лук
  • 1 клонка сушена чубрица
  • 2-3 с.л. олио
  • За плънката
  • 1 яйце
  • 1 купичка ориз
  • 1-2 моркова
  • 3 глави кромид лук
  • 2 стръка целина
  • 1 ч.л. стрита чубрица
  • 5-6 листа пресен джоджен
  • 1-2 ч.л. суха зеленчукова подправка
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне

1

Нарязваме праза на тънки колелца, а зелето - на ивички. Запържваме ги за кратко.

2

Поливаме с около 50-100 мл вода, добавяме беления и нарязан на кубчета домат, задушаваме под капак. Изсипваме в тава, поставяме клонка сушена чубрица.

3

Запържваме нарязаните на дребни кубчета лук и моркови.

4

Добавяме почистения и измит ориз, поливаме с около 50 мл вода. Поръсваме с подправките, разбъркваме. Оставяме ориза да се охлади, след което счупваме яйцето и разбъркваме добре.

5

Почистваме чушките от семките, надупчваме ги на няколко места с вилица, пълним с плънката. Потапяме отвора на чушката в брашно.

6

Подреждаме върху зелето. Остатъка от плънката поставяме отгоре. Поливаме с около 200 мл вода, печем за 40 мин. Поднасяме ястието горещо или студено.