Пълнени чушки с кълцан боб

  • 30 сушени червени чушки
  • сол на вкус
  • олио за поливане
  • За плънката
  • 1 кг суров зрял боб
  • 1-2 глави кромид лук
  • 1 ч.л. сушена чубрица
  • 5-6 стръка пресен магданоз
  • 5-6 стръка пресен джоджен
  • 2 с.л. олио
  • 1 ч.л. червен пипер
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Потапяме сушени чушки за 10 мин. в студена вода.

2

Счукваме суров боб и го прехвърляме в купа.

3

Добавяме нарязан кромид лук, поръсваме със сухи подправки, поливаме с олио и разбъркваме. Добавяме наситнени пресни подправки и размесваме добре.

4

Пълним чушките с приготвената смес и ги редим изправени в тенджера.

5

Посоляваме, поливаме с олио, наливаме вода, колкото да ги покрием. Варим за 90 мин. под капак. Препоръчва се чушките да се консумират студени.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, пълнени, чушки, кълцан, боб, сухи чушки с боб