Пълнено пиле с моцарела и гриловани зеленчуци

  • 2 бр пилешки филета
  • 1 тиквичка
  • 1 домат
  • 1 топка моцарела
  • 1 ч.л. песто дженовезе
  • зехтин
  • сол на вкус
  • За заливката
  • 20 г пармезан
  • 1 пасиран домат с 1 ч.л. песто
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

С нож правим прорез от вътрешната страна на пилешките филенца. Оформяме джоб, посоляваме добре. Нарязваме моцарелата на филийки. В прореза на филенцата слагаме песто дженовезе и моцарела.

2

Затваряме филетата, поставяме ги в силно загрят намаслен ( 1 с.л. зехтин ) грил-тиган ( скара) . Пекат се по 5 минути от всяка страна.

3

Обелваме и нарязваме тиквичката на лентички, а домата – на филийки. Пекат се по три-четири минути на грил - тиган намазан леко с зехтин.

4

След като всичко се изпече, се подрежда в чиния зеленчуците и върху тях се слага пилешко филе. Един домат се обелва и пасира много добре с 1 ч.л. песто. С този сос се полива пилешкото и се поръсва с настърган пармезан.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, пълнено, пиле, моцарела, гриловани, зеленчуци