Пържен ориз със зеленчуци по китайски

  • 1 ч.ч. дългозърнест ориз
  • 6 с.л. олио
  • 200 г гъби шимеджи или печурки
  • 2 стръка пресен лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • 2-3 щипки натриев глутамат
  • сол на вкус
  • 2-3 щипки захар
  • 1 морков
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 1 бр зеле Пак чой или бяло галвесто зеле

Начин на приготвяне

1

Измиваме много добре ориза и заливаме с 1 3/4 ч.ч.студена вода, посоляваме и щом водата кипне, котлонът се намалява до най-ниска степен и варим под капак на слаб огън до поемането на водата от ориза. В олио се запържва ситно нарязания лук, добавяме скълцания чесън, и след това останалите нарязани зеленчуци и гъби. След няколко минути се слага напълно изстиналия ориз, пържи се няколко минути при непрекъснато бъркане, осолява се, поръсва със захар, след което се сервира.