Пържоли на фурна с гъби пачи крак

  • 4 пържоли
  • 1/2 глава кромид лук
  • 250 г гъби пачи крак
  • 1 морков
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. горчица
  • 200 мл пилешки бульон
  • 100 мл прясно мляко
  • 4 с.л олио

Начин на приготвяне

1

Пържолите се посоляват, подправят с чубрица и поливат с една лъжица олио Мариноват се за 10 минути или цяла вечер за да е по-крехко месото.

2

В тиган се загряват две лъжици олио и всяка пържола се запържва по една минута от всяка страна.

3

Лукът се нарязва на ситно, а морковът настъргва на ситно ренде.

4

След като пържолите се извадят от тигана се слагат в тава за печене.

5

В същия тиган се наливат още две лъжици олио и се слагат гъбите, лукът и морковите. Запържват се за минута, добавя се горчица и под капак се задушават за 5 минути.

6

Налива се бульон и мляко. Всичко се сипва в тавата. Пържолите се пекат на 180 ℃ за 25 минути в предварително затоплена фурна