Пържоли по сръбски

  • 2 свински пържоли от врат
  • 2 филии бекон -30 гр
  • 2 ск. чесън
  • 250 гр. стерилизирани домати
  • 1 ч.л.вегета
  • две щипки захар
  • 1 с.л. олио
  • смлян черен пипер на вкус
  • 1 дафинов лист

Начин на приготвяне

1

Пържолите изтъняват с чукче и се подправят с 1/2 ч.л. вегета, смлян черен пипер. Поливат се с 1 с.л. олио.Мариноват се за 10 минути.

2

Пекат на грил-тиган по две минути от всяка страна.

3

В друг сух тиган се слага нарязан на ивички бекон и на слаб огън се оставя да се запържи докато се отдели мазнината за около минута.

4

Добавят се нарязани на дребно скилидки чесън и пасирани домати. Поръсва се със захар, 1/2 ч.л. вегета слага се дафинов лист , смлян черен пипер и пасирани домати. Соса се вари 5 минути на слаб огън.

5

Него се слагат запечените на грил пържоли и на тих огън се задушават за 10 минути. Ако сосът е много гъст, се налива малко гореща вода или телешки бульон.