Пържоли с доматен сос и топено сирене

  • 4 свински вратни пържоли- 800гр.
  • 1/2 ч.л. сол
  • 2 с.л. олио
  • 100 гр топено сирене
  • за соса:
  • 250 гр домати консерва
  • 1 глава кромид лук
  • 1 морков
  • 2 с.л. олио
  • 1 с.л. мед
  • 1 ч.л. горчица
  • 1 с.л. соев сос
  • щипка сушен джинджифил
  • щипка сол

Начин на приготвяне

1

Пържолите се изтъняват с чукче. посоляват се и поливат с олио.

2

Запичат се на грил - тиган ( скара ) за две минути само от едната страна. Слагат се в тава за печене.

3

За приготвяне на соса, лука и моркова се режат на колелца. Запичат се в грил тиган за няколко минути до златисто.

4

В тиган се затоплят леко две лъжици олио и се слагат доматите. Добавят се запечените лук и моркови, мед, горчица, соев сос и малко сол.

5

Сосът ври 5 минути на слаб огън, след което се пасира и претрива през фино сито.

6

Пържолите се поливат с прецедения сос. Покриват се с нарязано на колелца топено сирене.

7

Пекат се на 180 С във предварително загрята фурна за 30 минути.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, пържоли, доматен, сос, топено, сирене