Разхвърляни чушки

  • 250-300 г кайма
  • 150-180 г ориз /1/2 ч.ч./
  • 1 ч.ч. доматено пюре
  • 3-4 червени чушки
  • 1 зелена чушка
  • 1 глава кромид лук
  • 1 морков
  • 2-3 резенчета целина
  • 3-4 стръка магданоз
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. копър
  • 1-2 ч.л. червен пипер
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. олио

Начин на приготвяне

1

Изплакваме ориза със студена вода. Режем чушките на половинки, посоляваме, оставяме ги настрани.

2

Нарязваме лука, моркова и целината, поставяме ги в тенджера под налягане. Наливаме олио, прибавяме и ориза.

3

Разреждаме каймата с малко вода, бъркаме докато стане като кашичка. Поръсваме с подправките, добавяме и доматеното пюре.

4

Размесваме добре, прехвърляме към останалите продукти. Наливаме вода /общо около 500 мл/.

5

Слагаме и нарязаните и осолени чушки, затваряме тенджерата. След като налягането се повиши, варим 10 мин. Изключваме котлона, но без да оттегляме тенджерата. Оставяме налягането да спадне от само себе си, след което поднасяме.