Риба на скара със сладко-кисел сос

  • 1 скумрия
  • 1 карагьоз
  • 1 филе хек
  • сол, черен пипер и соев сос за овкусяване
  • 2-3 стръка магданоз
  • За соса
  • 15-20 мариновани печурки
  • 2 мариновани краставички
  • 1 праскова /ананас от компот/
  • 100-120 г лютеница
  • 2-3 с.л. олио
  • сол
  • черен пипер по желание

Начин на приготвяне

1

Почистваме и овкусяваме рибата със сол, черен пипер и соев сос. Печем върху загрята скара.

2

Наситняваме магданоза и поръсваме с него рибата.

3

Приготвяме соса като нарязваме гъбите и краставичките на кубчета. В сгорещена мазнина задушаваме за кратко гъбите.

4

Прибавяме краставичките, а след известно време – и прасковата.

5

В отделна купа разбъркваме лютеницата с 220 мл вода. Получената смес изсипваме в тигана при останалите съставки, разбъркваме добре. Оставяме да заври. Поливаме рибата със соса. Подправяме със сол и черен пипер по желание. Сервираме ястието горещо или студено.