Рибно филе със зеленчуци

Необходими продукти
  • рибно филе
  • пресен розмарин
  • парчета шунка прошуто крудо/бекон/
  • чеснови скилидки, нарязани на филийки печурки
  • картофи
  • кромид лук червен
  • люти чушлета - пресни, надупчени с игла или клечка за зъби
  • сухо бяло вино
  • смлян черен пипер
  • соев сос на вкус

Начин на приготвяне

1

Филето се разрязва на две и се разтваря така, че да се получи формата на пеперуда. Натрива се със сол на вкус, смлян черен пипер, пресен розмарин. Слагаме парчетата шунка или бекон и чесновите скилидки, нарязани на филийки.Затваряме филето. Пържим в загрято олио, докато се запечата. Слагаме в съд с добре прилепващ капак и добавяме парчетата нарязани на едро картофи, лук, гъби, люти чушки. Сипваме виното и соевия сос. Похлупваме съда и оставяме на котлона за около 20-30 минути. Може да добавим още малко смлян черен пипер и соев сос.

2

Сервираме в плитки чинии тип плато, като заливаме филето със соса от задушаването. Покрай филето слагаме парчетата картофки, лука, гъбките, чушките.

3

Наздраве и да Ви е сладко!

4

Така приготвеното ястие много върви със студена бира или охладено бяло вино Траминер или Шардоне според предпочитанието на консуматорите.