Сарми с плънка от ориз и картофи

  • 1 средно голяма зелка
  • 2 глави кромид лук
  • 1 к.ч. ориз - 50 г
  • 5-6 картофа - 200-300 г
  • 6 с.л. олио
  • 2 ч.л. червен пипер
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 4-5 стръка магданоз
  • 2 ч.л. сух копър
  • 1/2 ч.л. чубрица
  • 1 чаша зелев сок
  • 1 щипка захар
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Нарязваме кромида на ситно и го прехвърляме в сух тиган. Наливаме вода, поръсваме със сол и захар. Сваряваме картофите.

2

Почистваме зелевите листа, като правим разрези и отстраняваме твърдата им част. Наливаме олио в тигана, добавяме ориз и разбъркваме. Отцеждаме сварените картофи и ги обелваме.

3

В тигана поръсваме червен пипер, наливаме вода и добавяме доматено пюре. Готвим на бавен огън.

4

Слагаме сварените, обелени и нарязани картофи в тигана. Поръсваме с нарязан магданоз, копър и чубрица. Посоляваме и разбъркваме плънката. Покриваме дъното на тенджерата със зелеви листа.

5

Завиваме сарми и ги подреждаме върху зелевите листа. Наливаме зелев сок, посоляваме и доливаме вода. Поставяме чиния върху сармите и готвим под капак на умерен огън около 25-30 мин.