Свински гърди с ориз и соев сос

  • 200 гр ориз
  • 3 с.л. олио
  • 10 бр сушени китайски гъби или манатарка ( 200 гр пресни )
  • 1 стрък праз
  • 2 скилидки чесън
  • 1 морков
  • 2 с.л. соев сос
  • две щипки сушен дджинджифил
  • 250 гр свински гърди
  • за марината на месото:
  • 1 с.л. соев сос
  • 1 с.л. олио
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар

Начин на приготвяне

1

Месото се нарязва на филии и се маринова със една лъжица соев сос, олио, захар и сол за няколко часа или една вечер.

2

Праза се реже на дребно както и чесъна, морковите на колелца. Сушените гъби се накисват с топла вода за 20 минути, отцеждат се и нарязват на ивички.

3

Загрява се 3 с.л. олио и на силен огън се запържва, праз, чесън и моркови, след 10 -15 секунди.

4

Слага се маринованото месо и се запържва за 3 минути от всяка страна, след което се слагат гъбите и се залива с 200 мл гореща вода. Оставя се на тих гън за 20-30 минути докато омекне месото и водата се изпари.

5

Ориза се измива добре и накисва в две чаши студена вода. Престоява 20 минути докато се задушава месото.

6

След това се отцежда от водата и слага в тава, полива се със 2 с.л. соев сос и се слага задушеното месо.

7

Наливат се 400 мл гореща вода, поръсва се със смлян джинджифил и ястието се пече на 180 С за 30 минути в предварително затоплена фурна.

Видео

Тагове: иван звездев, кухнята на звездев, свински, гърди, ориз, соев, сос, мариновани гърди, запечени с ориз и китайски гъби