Свински друсан кебап

  • 600 г свинско контрафиле
  • 2 глави кромид лук
  • 50 г краве масло
  • 2 сухи чушки
  • 1 клонка суха чубрица
  • 8-10 стръка магданоз
  • 3 с.л. олио
  • 1 ч.л. червен пипер
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Нарязваме свинското месо на едри късове. Поръсваме го със сол и черен пипер и запържваме в силно загрято олио за 5-6 минути докато се зачерви добре от всички страни.

2

Нарязваме на едро две големи глави кромид лук. Разбъркваме месото и прибавяме лука в тенджерата. Слагаме капака на тенджерата, продължаваме да пържим на по-ниска температура като периодично я раздрусваме. Така месото се рабърква чрез раздрусването и се пържи още 15-20 минути.

3

Прибавяме масло и нарязани сухи чушки. Пържим още 5 минути под капак с раздрусване.

4

Накрая добавяме чубрица, ситно нарязан пресен магданоз и червен пипер и сервираме.