Свинско с гъби и къри

  • 500 г свинско месо
  • 250 г гъби
  • 4 с. л. олио
  • 1/2 пакет сухо картофено пюре (40 г)
  • 1 с. л. къри
  • 4 стръка праз
  • 1 ч. л. сол

Начин на приготвяне

1

Месото се нарязва на дребни късове и посолява, а гъбите се режат на едри филийки.

2

В дълбока тенджера се загрява олио и се запържва месото на силен огън. Когато се зачерви, се добавят гъбите. Оставят се 1–2 минути да се запържат.

3

Поръсват се с къри, разбъркват се за да се запържи подправката за 10 секунди и се слага дребно нарязан праз. Налива се 1 л гореща вода и посолява.

4

След като кипне, месото се оставя 20-30 минути на умерен огън под капак. Накрая се изсипва картофеното пюре и се бърка за да се сгъсти готовото ястие. Отегля се от котлона и сервира.