Славянски гювеч

  • 700 г свинско месо без кост
  • 1-1,5 ч.ч. ориз - 200 г
  • 1 зелена чушка
  • 2 печени червени чушки
  • 400 г консервирани домати
  • 1 глава кромид лук
  • 5-6 с.л. олио
  • 6-7 стръка пресен магданоз
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

В голям тиган се запържва в горещо оли кромид лук за минута. Добавя се нарязаното на едри късове месо и се пържи 5-6 минути като се обръща от всички страни за да се зачерви. Налива се 1-2 ч.ч. гореща вода и посолява. Така месото се задушава 20 минути под капак на тих огън.

2

Добавяме ориз и разбъркваме. Слагаме нарязаната зелена чушка и наливаме вода. Прехвърляме в гювеча. Печем около 20 мин. във фурна, загрята на 180 градуса.

3

Изваждаме гювеча и добавяме намачкани домати, нарязаната печена чушка и магданоз на ситно. Разбъркваме и печем още 20-30 мин. на 180 градуса, докато оризът остане на мазнина. Сервираме гювеча, поръсен с пресен магаданоз.