Спагети "Болонезе" с пилешко

  • 1 глава лук
  • 2 ск. чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 400 гр пилешко бонфиле ( гърди )
  • 800 гр пасирани домати
  • 1 в.ч. бяло вино
  • 1 ч.л. сол
  • 2 клонки риган ( 1 ч.л. сушен )
  • 1 пакет спагети - 400 гр.
  • 50 гр сирене Пармезан ( 100 гр. кашкавал )

Начин на приготвяне

1

Лукът се нарязва на дребно както и чесъна. В тенджера се загряват 2 с.л. зехтин и се слагат лук и чесън за 30 сек.

2

Пилешкото се накълцва на ситно и слага в тенджерата, след минута запържване се слагат пасирани домати и чаша бяло вино. Посолява се и сосът се вари 15 минути.

3

През това време се кипва 3 л вода, посолява се и се слагат спагетите да се варят за 8-10 минути, отцеждат се.

4

Към доматения сос в тенджерата се прибавя риган и след минута се смесва с отцедените спагети. Поднася се по желание с настъргано сирене Пармезан или кашкавал.