Спанак с ориз и запечени яйца

  • 250 г пресен спанак
  • 1 к.ч. ориз
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава кромид лук
  • 1 морков
  • 1 домат
  • 4 с.л. олио
  • 50-80 г кашкавал за поръсване
  • 3 яйца
  • 3-4 клонки девисил
  • сол на вкус

Начин на приготвяне

1

Нарязваме лука и чесъна на ситно.Настъргваме моркова на ренде и изсипваме зеленчуците в тенджера със сгорещено олио. Наливаме малко топла вода, посоляваме и задушаваме.

2

Добавяме ориз и нарязан домат и наливаме още топла вода.

3

Прибавяме нарязания бланширан спанак и девисила.

4

Разбъркваме добре, изсипваме ястието в тавичка, поръсваме с настърган кашкавал.

5

Оформяме три кладенчета, в които чукваме по 1 яйце. Запичаме ястието около 10-12 минути във фурна, загрята на 180 градуса.