Тофу с броколи и печурки

  • 200 г сирене тофу
  • 200 г броколи
  • 200 г пресни печурки
  • ½ стрък праз лук
  • 2 скилидки чесън
  • ½ ч.л. джинджифил /3-4 колелца/
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. натурално нишесте
  • 2 с.л. тъмен соев сос
  • олио

Начин на приготвяне

1

Нарязваме праза на ивички, наситняваме скилидките чесън.

2

Запържваме ги за кратко в сгорещено олио, като енергично разбъркваме.

3

Прибавяме нарязаните на едро гъби, пържим 1-2 мин.

4

Нарязваме соевото сирене, добавяме и него. Поръсваме с джинджифил, поливаме със соев сос.

5

Слагаме розичките броколи, поръсваме със захар. Наливаме малко топла вода, задушаваме под капак за 3-4 мин., на по-слаб огън.

6

В купичка разреждаме нишесте с малко топла вода. Разбъркваме, поливаме готовото ястие. При нужда посоляваме отново. Сервираме с ориз. Ястието може да се приготви и със замразени броколи. Тогава те се слагат 1 мин., преди ястието да е готово.