Триеница

  • 200 г брашно
  • 100 г краве сирене
  • 4-5 с.л. олио
  • 1 с.л. червен пипер
  • сол

Начин на приготвяне

1

В дълбока купа поставяме брашното. Постепенно поръсваме с капки вода и едновременно замесваме, като се стремим да се получат дребни фитилчета, а не тесто. Поставяме тестяните късчета в сито, където ги пресяваме, за да се оформят по-добре гранулките.

2

Сваряваме ги в около 350-400 мл подсолена вода, изсипваме ги в купа.

3

В тиган сгорещяваме олиото, поръсваме с червен пипер. Запържваме за кратко и изсипваме в купата със свареното тесто.

4

Прибавяме натрошено сирене, оставяме да се охлади и поднасяме.