Хапки сирена с нар и шам фъстък

  • 200-250 г козе сирене /овче/
  • 125 г крема сирене
  • 50-80 г шам фъстък
  • 2-3 листа Айсберг
  • За желето
  • 200 мл сок от нар /от 1-2 бр/
  • 40 г захар
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1/2 пак. желатин

Начин на приготвяне

1

Разрязваме на 2 нара, изтискваме сока му.

2

Прехвърляме в тенджера, добавяме лимоновия сок и захарта. Загряваме до 45 градуса. Изчакваме захарта да се разтопи.

3

Поставяме желатина в 2 с-л. вода, оставяме го да набъбне.

4

В отделна купа размачкваме с вилица сирената.

5

Поставяме в тенджерата и набъбналия желатин. След като желатина се разтопи, го прецеждаме през цедка. Оставяме да се охлади и стегне за около 3-4 часа.

6

С намаслени ръце оформяме елипсовидни топчета от двата вида сирене. Подреждаме ги в купа. Смиламе шам фъстъка в блендер на по-фини парченца, прехвърляме в купичка.

7

Панираме всяко едно от сирените топчета, разрязваме на две с мокър нож.

8

С помощта на пръстен разрязваме от желето кръгчета с диаметър, равен на този на разрязаните топчета.

9

Поставяме между двете половинки от сирене, затваряме. Поднасяме върху листа Айсберг.