Шиш кюфте

  • 500 г кайма смес /телешка/
  • 1 малка тиквичка
  • 1 прясна зелена чушка
  • 1 прясна червена чушка
  • ½ глава кромид лук
  • 5-6 стръка пресен магданоз /1-2 ч.л. сушен/
  • 5-6 стръка пресен риган /1-2 ч.л. сушен/
  • 1-2 с.л. галета
  • 1 ч.л. сол
  • черен пипер по желание
  • струйка олио

Начин на приготвяне

1

Накисваме дървени шишчета за поне 30 мин. в студена вода. Нарязваме кромид лук на много ситно и го прехвърляме в купа. Прибавяме кайма, поръсваме с наситнени подправки.

2

Добавяме галета, поръсваме със сол и черен пипер по желание.

3

Омесваме добре каймата, с мокри ръце оформяме 18 малки кюфтенца, като притискаме добре.

4

Режем тиквичка на колелца, а зелена и червена чушка – на квадратчета.

5

Нанизваме на шишчета зеленчуци и кюфтета, като ги редуваме. Поставяме върху оребрен тиган, посоляваме и поливаме със струйка олио. Поставяме в ниската част на предварително затоплена фурна. Печем на грил с конвекторили само на горен реотан, на 200 градуса за 20 мин.